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快速資訊
| 準備時間 | 25 分鐘 |
| 烹調時間 | 8–10 分鐘 |
| 總計時間 | 35 分鐘 |
| 份量 | 4–6 人份 |
| 難易度 | 中等 |
| 火力 | 大火 |
| 烹調方式 | ⚠️ 大火烹調時請掀蓋操作，避免爐內溫度過高造成變形。 |
食材
主食材
- 青花菜 1 朵
- 白花菜 1 朵
- 紅椒 1 顆
- 黃椒 1 顆
- 奶油生菜 300 克
- 綠火焰生菜 300 克
- 廣東 A 菜 300 克
- 紅捲生菜 300 克
- 草蝦 6 尾
調味料
- 鹽 少許
- 義大利綜合香料 少許
使用工具
刨絲器、摺摺焱烤爐（StoviGo）、矽膠攪拌棒、烤盤、紅外線溫度計、不鏽鋼盆
StoviGo 設定
- 預熱：5 分鐘
- 火力：大火
- 烹調時間：8–10 分鐘
步驟教學
Step 1 – 處理草蝦｜草蝦洗淨後挑掉腸泥，備用。
Step 2 – 烤草蝦｜將草蝦排放於烤架上，放入 StoviGo 第二層，烘烤 3 分鐘後翻面，再烤 2 分鐘至熟透上色。
Step 3 – 製作樹幹｜取青花菜梗，用竹籤從底部插入固定，豎立於盤子中央，作為聖誕樹的支架。
Step 4 – 堆疊蔬菜葉｜取各色生菜葉（奶油生菜、綠火焰、廣東 A 菜、紅捲），由下往上一片片交錯堆疊，圍繞樹幹排列成樹形。
Step 5 – 裝飾擺盤｜將烤好的草蝦擺放於聖誕樹四周，以紅椒、黃椒、花椰菜等蔬菜裝飾點綴，完成節日擺盤。
料理小撇步
- 選擇不同深淺的綠色與紅色生菜，視覺層次更豐富
- 草蝦不需過多調味，保留自然鮮甜即可
- 可加入小番茄、食用花等裝飾，讓聖誕樹更有節日氛圍
StoviGo 烤架使用指南
| 層級 | 最適合料理 |
|---|---|
| 上蓋加熱層 | 保溫 |
| 第 1 層（最靠近火源） | 牛排、肉類、高溫料理 |
| 第 2 層 | 蔬菜、魚類、披薩 |
| 第 3 層 | 麵包（建議搭配烤盤） |
| 第 4 層 | 烘焙料理、雞肉 |
| 第 5 層 | 保溫 |
善用不同層級，可以同時完成一桌完整料理。