快速資訊

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食材

蔬菜

• 櫛瓜 1 條（切片）
• 地瓜 1/2 條（對半切）
• 甜椒 1/2 顆（切片）
• 綜合菇類 1 杯
• 小馬鈴薯 2 顆（對半切）
• 小番茄 4–5 顆

調味

• 橄欖油 2 大匙
• 鹽 1 小匙
• 黑胡椒 1/2 小匙
• 選用：義式香料 或 蒜粉

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StoviGo 設定

本道料理的關鍵設定：

• 預熱：5 分鐘
• 火力：大火
• 烤架位置：第 4 層
• 爐門：烤製過程中保持關閉
• 烹調時間：20 分鐘

為什麼用第 4 層？ 第 4 層距離火源較遠，能讓蔬菜以慢火均勻烘烤，避免燒焦。
特別適合「上層放肉、下層放菜」的同時料理場景。

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步驟教學

Step 1 – 先處理馬鈴薯｜馬鈴薯需要較長時間才能熟透，所以要先放進去烤。
將馬鈴薯對半切，放上烤盤，置於第 4 層，先單獨烤 10 分鐘。

Step 2 – 加入其他蔬菜｜時間到後取出，加入櫛瓜、茄子、菇類、甜椒與小番茄。 淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒與選用香料，輕輕拌勻。

Step 3 – 入爐烘烤｜ 將烤盤放回第 4 層，關上爐門。 
繼續烤 10–15 分鐘，中途約 6 分鐘時翻動一次。
蔬菜應呈現微焦色澤、口感軟嫩。

Step 4 – 上桌｜裝盤後，可搭配牛排、雞肉，或漢堡排一起享用。
完美的戶外晚餐，從這一盤開始。

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料理小撇步

• 蔬菜切成大小相近，受熱才會均勻
• 馬鈴薯一定要先放，它最需要時間
• 菇類會出水，記得不要把烤盤塞太滿
• 橄欖油不可省略，讓蔬菜「烤出香氣」而不是「烤到乾扁」

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StoviGo 烤架使用指南

善用不同層級，可以同時完成一桌完整料理。